Можна з упэўненасцю сказаць, што падчас пандэміі COVID-19 многія людзі скарацілі час прастою на кухні і дапамаглі рэстаранам, заказваючы ежу. Недахопам дастаўкі заказаў з'яўляецца тое, што яна мае розныя зборы і больш высокія цэны ў меню, і гэтыя зборы сумуюцца.
Не, ваш банкаўскі рахунак вас не падмане. Дастаўка сапраўды каштуе даражэй, чым раней, і ваш кашалёк моцна пацярпеў за апошні год ці каля таго. У нядаўнім артыкуле Wall Street Journal па гэтым пытанні паказана, што павелічэнне даходаў прывяло да таго, што такія платформы дастаўкі, як DoorDash, Uber Eats, Grubhub і Postmates, у 2020 годзе адчулі не толькі павелічэнне заказаў дадому. Гэта таксама звязана з тым, што мы плацім за заказы больш, чым да пандэміі.
«The Wall Street Journal» праверыла тэорыю кошту дастаўкі, зрабіўшы тры аднолькавыя заказы ў трох крамах Філадэльфіі — рэстаранах DogDash, Grubhub і Postmates — у 2019 і 2021 гадах. У гэтым годзе кошт ежы і плата за абслугоўванне для гэтых трох заказаў павялічыліся. Адзінае, што не змянілася, — гэта кошт дастаўкі. Агульны кошт застаўся ранейшым — верагодна, таму, што ў Філадэльфіі дзейнічае абмежаванне на тое, колькі праграма дастаўкі можа спаганяць з рэстаранаў.
Дык што ж прыводзіць да рэзкага росту кошту замовы на дастаўку, калі попыт не павялічваецца або кошт дастаўкі не павялічваецца? Згодна са справаздачай, у некаторых выпадках гэта з'яўляецца вынікам таго, што рэстараны проста павышаюць цэны. Напрыклад, у Чыпотле кошт дастаўкі ежы павялічыўся прыкладна на 17% у параўнанні з заказамі ў краме. У газеце таксама намякаецца, што высокі кошт можа быць звязаны з вашым любімым рэстаранам, каб кампенсаваць камісію за дастаўку заяўленага прадукту.
Калі хочаце, узнагародай за ўсё гэта будзе тое, што раскоша мае сваю цану. Калі вы хочаце, каб хтосьці іншы прыгатаваў і даставіў вам ежу асабіста, вам давядзецца плаціць наяўнымі. Калі вы хочаце зэканоміць грошы і скараціць непатрэбныя выдаткі, вы можаце падумаць аб скарачэнні сваіх звычак дастаўкі. Гэта не значыць, што вы ўсё яшчэ не можаце харчавацца па-за домам. Гэта проста азначае, што вы можаце заказаць ежу непасрэдна ў рэстаране (пазбягаючы аплаты платы за платформу), забраць ежу або паесці ў рэстаране замест таго, каб прыносіць сваю ўласную ежу.
Час публікацыі: 11 мая 2021 г.